压榨主持人刘振来向导各人观摩压榨现场，开启了本次新颖而优美的葡萄压榨体验。刘主任对酿酒历程举行了详细的解说：一串串紫色诱人、清洁整齐的葡萄果实，经除梗破碎、控温发酵、皮渣疏散、苹乳发酵等历程后形成芳香四溢的原酒。

    现场培训竣事后，刘振来主任组织各人对压榨后的原酒举行了品鉴，他先容了三款处于发酵中或发酵后的原酒种类及特征，详细解说了其口感及风韵区别。

   此次运动，学员们受益颇多，对压榨、发酵工艺有了进一步的熟悉，通过品鉴原酒，相识其与制品酒在香气、口感上的差别，感受到酒液的重大蜕变历程。本次酿酒工艺实践体验运动圆满竣事，学员们个个意犹未尽，配合期待下一期的酿酒师、品酒师事情室运动！